Awas! Makan Beras Mentah Bisa Bikin Keracunan dan Merusak Dinding Usus

JAKARTA – Viral Ke media sosial belum lama ini sebuah video yang menampilkan Protes seorang emak-emak menyantap beras Untuk keadaan mentah alias tidak dimasak menjadi nasi ataupun olahan lainnya.

Video Protes emak-emak yang makan beras mentah ini diunggah Ke akun X @tanyarlfes. Untuk video tersebut, si emak terlihat lahap menyantap beras Untuk takaran yang cukup banyak. Malahan, ia Memutuskan beras yang tampak memenuhi toples Bersama satu Alat penuh layaknya Lagi menyendok nasi.

Video tersebut viral dan sukses memancing berbagai komentar Bersama netizen. Tidak yang sedikit yang penasaran Yang Terkait Bersama efek Bersama Protes random emak-emak makan beras Pada Kesejaganan pencernaan.

Lantas, adakah bahaya Kesejaganan yang mengancam jika mengonsumsi beras Untuk takaran yang cukup banyak seperti yang dilakukan emak-emak tersebut? Berikut ulasannya melansir Bersama berbagai sumber.

Beras mentah sendiri tidak menghasilkan aturan Keselamatan Lantaran Disorot sebagai biji-bijian Hidangan yang biasanya diproses Sebelumnya dikonsumsi.

Undang-Undang Modernisasi Keselamatan Ketahanan Pangan (FSMA) Bersama Badan Pengawas Terapi dan Hidangan Amerika Serikat (FDA) tidak mengkategorikan beras mentah sebagai bahan Hidangan yang layak dikonsumsi jika tidak diolah Melewati proses pemasakan terlebih dulu. Pasalnya, mengonsumsi beras mentah dipercaya dapat menimbulkan berbagai risiko Kesejaganan yang serius.

Salah satunya yakni keracunan Hidangan. Pasalnya, beras dapat menampung bakteri berbahaya seperti Bacillus cereus (B. cereus).

Cereus merupakan jenis bakteri yang banyak ditemukan Ke tanah dan dapat mencemari beras mentah. Bakteri ini membentuk spora, yang berfungsi sebagai perisai agar B. cereus dapat bertahan Pada dimasak.

Akan Tetapi, bakteri ini umumnya tidak menjadi masalah Ke nasi yang Mutakhir dimasak Lantaran suhu tinggi dapat meminimalkan pertumbuhannya. Sambil Itu Ke beras mentah yang tidak disimpan Bersama benar, suhu yang lebih dingin dapat Merangsang Perkembangan bakteri.

Keracunan akibat makan beras mentah dapat menyebabkan Tanda seperti mual, muntah, kram perut, atau diare Untuk waktu 15-30 menit Setelahnya dikonsumsi. Mengonsumsi beras mentah juga disebut bisa menimbulkan masalah pencernaan Lantaran beberapa senyawa yang dikandungnya. Salah satunya lektin, yakni sejenis protein yang bertindak sebagai insektisida alami.

Lektin terkadang disebut sebagai antinutrien Lantaran dapat Memangkas kemampuan tubuh Sebagai menyerap Gizi. Manusia tidak dapat mencerna lektin, Agar lektin melewati saluran pencernaan tanpa perubahan dan dapat merusak dinding usus.

Kebugaran ini dapat menyebabkan Tanda seperti diare dan muntah. Untungnya, sebagian besar lektin Berencana hilang jika beras dimasak hingga matang.

Samping Itu, makan beras mentah Untuk jumlah besar akibat pica telah dikaitkan Bersama berbagai efek Di. Mulai Bersama tubuh kelelahan Lantaran energi yang didapat tidak mencukupi, kerusakan gigi Lantaran tekstur beras yang keras, hingga anemia defisiensi besi yang menyebabkan rambut rontok, tubuh mudah memar dan lelah, serta kulit pucat.